Saat musim berganti, daun berubah warna. Dari hijau menjadi kuning, oranye, merah, atau bahkan ungu. Perubahan ini tidak hanya indah, tapi juga melibatkan proses kimia yang menarik.
Warna Hijau dari Klorofil
Daun berwarna hijau karena mengandung klorofil. Zat ini penting untuk fotosintesis, yaitu proses mengubah cahaya matahari menjadi energi bagi tumbuhan. Selama musim semi dan musim panas, tumbuhan memproduksi banyak klorofil. Karena itu, daun tampak hijau segar.
Saat Produksi Klorofil Berhenti
Ketika musim gugur datang, suhu mulai turun dan cahaya matahari berkurang. Tumbuhan menerima sinyal untuk bersiap menghadapi musim dingin. Salah satu langkahnya adalah menghentikan produksi klorofil. Klorofil yang ada pun mulai rusak dan menghilang. Saat warna hijau memudar, warna lain yang tersembunyi mulai terlihat.
Munculnya Warna Kuning dan Oranye
Warna kuning dan oranye berasal dari pigmen bernama karotenoid. Pigmen ini sebenarnya sudah ada di daun sepanjang tahun, tapi tertutup oleh dominasi klorofil. Saat klorofil menghilang, warna cerah dari karotenoid mulai tampak. Karotenoid juga ditemukan dalam wortel dan labu.
Asal Warna Merah dan Ungu
Warna merah dan ungu berasal dari pigmen lain, yaitu antosianin. Berbeda dari karotenoid, pigmen ini terbentuk saat musim gugur. Produksi antosianin dipengaruhi oleh suhu dingin dan cahaya yang cukup. Pigmen ini memberi warna merah tua, ungu, bahkan kebiruan pada daun. Selain memberi warna, antosianin juga melindungi daun dari sinar UV dan stres lingkungan.
Faktor yang Mempengaruhi Warna
Banyak hal memengaruhi perubahan warna daun. Jenis tumbuhan, suhu, cahaya, dan kelembapan semua berperan. Cuaca kering dan malam yang dingin bisa membuat warna daun lebih terang. Sebaliknya, hujan berlebihan atau cuaca mendung bisa membuat warna kurang mencolok.
Kesimpulan
Warna daun yang berubah adalah hasil reaksi kimia yang kompleks. Saat klorofil menghilang, pigmen lain muncul dan menciptakan warna-warni khas musim gugur. Setiap warna menunjukkan jenis pigmen yang berbeda dan kondisi lingkungan di sekitarnya. Ini adalah salah satu keajaiban alam yang bisa dijelaskan lewat ilmu kimia.
Referensi: Sains dan Teknologi | Universitas Airlangga
